Udvalget af supper er bredt og varieret med inspiration fra mange lande. Forfatteren er flittig bruger af krydderier og krydderurter i opskrifterne og de er nemme at gå til og godt forklaret. Der er både hurtige, simple supper og mere krævende supper. De fleste af råvarerne kan købes i velassorterede supermarkeder i sæsonen og ellers kan man sagtens tilpasse ingredienserne til udvalget og ens egen smag